Article journal Sud Ouest
CAPUCINS. --Le stand bio du marché des Capus livre gratuitement des paniers de saison. Un moyen simple d'acheter des fruits et légumes frais de
producteurs en restant chez soi
Marché bio à domicile
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:Jessica Agache |
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Il n'y a pas que les supermarchés qui livrent. La preuve. |
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Avec sa compagne Annie Lecomte, Hicham Chehairi tient depuis plus d'un an un stand bio au marché des Capucins. « Mais ce qui marche fort, ce sont les livraisons gratuites à domicile ou au travail », assure-t-il. 8, 16 ou 24 euros. Le couple propose trois paniers de saison improvisés en fonction des arrivages. Les Bordelais, déjà tentés par la livraison des courses des hypermarchés, prennent goût à cet autre concept atypique et convivial.
Le panais. Le quoi ? « Oh... Vous m'avez mis un chou chinois ! » Réaction joyeuse de Nathalie, première cliente livrée ce matin-là dans un cabinet d'architecte où elle travaille avec son mari Jean-Louis. « Nous nous faisons livrer presque toutes les semaines au travail, explique-t-elle en dévorant des yeux la sélection de produits qu'elle découvre. J'aime le côté surprise. L'an dernier, nous avons goûté pour la première fois le panais. » Le quoi ? « C'est quelque chose entre la pomme de terre et la carotte. » « Je dirais plutôt que cela ressemble à une carotte mais avec une couleur de pomme de terre », avance Hicham. « Et avec la texture d'un navet », ajoute Jean-Louis.
Pendant que le panais crée la conversation, au stand bio des Capus, entre courgettes jaunes, pots de miel et fromages de brebis, Annie sert les clients, tout en préparant d'autres paniers de saison. « On demande aux gens s'ils ont des requêtes particulières. Cette dame par exemple ne veut pas de tomates ni de courgettes, car elle en a déjà dans son jardin. Bon qu'est-ce qu'il me faut d'autres ? Je ne sais plus si j'ai mis un concombre ou pas ! »
A la recherche du goût perdu. Une fois les cagettes prêtes, on les embarque dans une camionnette avec Hicham, yeux bleus et grand sourire. Direction la rive droite pour d'autres livraisons. « Tous les mercredis, je prends aussi le volant, mais cette fois je vais chez les producteurs, qui sont tous de la région, raconte-t-il. Avec le temps, on est un peu devenu des copains. On prend le café, on discute, on rigole. Parfois je ramasse même mes légumes tout seul ! »
Le moteur s'arrête. Pascale Perez, coaching esthétique, ouvre la porte de sa maison design. Elle se fait livrer pour la première fois, se disant pas forcément bio mais ravie « d'aider les petits producteurs ». « Le céleri rave, vous pouvez le mangez cru ou cuit ou au beurre », conseille Hicham en déposant le panier. L'odeur du thym envahit la pièce aux murs blancs. « Mmmmmm. C'est super, sourit Pascale. J'ai commandé ce panier car j'étais à la recherche du goût. Dans les grandes surfaces, vous achetez un avocat, il est dur pendant quatre jours ! Et puis, avec ce système de livraison, cela m'apporte la diversité. Comme on ne choisit pas tout, Hicham m'amène des produits que je n'aurais jamais achetés en supermarché ! »
Midi trente, on termine la tournée chez celle qu'Hicham et Annie appelle tendrement la mamie ». « Qu'est-ce que vous me portez de beau ? », demande-t-elle alors qu'Hicham pénètre dans l'appartement avec vue sur le jardin botanique. « La petite salade, une tomate coeur de boeuf, des petites figues... », énumère Hicham en rangeant les produits dans le frigo de l'octogénaire. « C'est ma petite-fille qui m'a proposé ce système de livraison. Et j'adore ça », commente Hélène Théodorou, la mine gourmande éclairée par ses yeux clairs.
Le Bio des Capus, paniers de saison directs producteurs, livrés gratuitement à domicile ou au travail sur Bordeaux et proche CUB. Contact : 05.56.39.07.04. Mail : lebiodescapus@yahoo.fr .Tous les produits sont certifiés AB. Outre les fruits et légumes, Annie et Hicham peuvent ajouter du pain, du fromage, des oeufs. Toujours 100 % bio.